 |
 |
| |
| Le Zimmer |
| |
 |
 |
 |
 |
 |
| Adres |
: |
1,place du Chatelet
75001 Paris |
| Tel |
: |
01 42 36 74 03 |
| Yetkili |
: |
Kevin Le Boulc'h (Müdür) |
| Fax |
: |
01 42 36 74 04 |
| E - mail |
: |
| Web |
: |
|
|
 |
 |
 |
 |
|
1870lerden bu yana dunyaca unlu ressam,yazarları agarlayan Le Zimmer'deyim.Le Zimmer Chatelet caddesinde bulunan tipik bir Parisian brasserie.2000li yılların başında unlu iç mimar Jaques Garcia tarafından restore edilmiş.Sahibi Jean Luc Gintrand tarafından gezdigimiz Le Zimmer'de room 1&living room olmak üzere iki ayrı konsept oldugunu goruyoruz.Tabiki sıcak havalar icin de dısarda masaları mevcut.Ben dısarda oturmayı tercih ediyorum.Chef Stephane Graf'ın tavsiyesi uzerine Sancerre ASC-Domaine Doudeau'den bir yudum alıyorum,muhteşem aromalı beyaz Fransız şarabı.Başlangıç olarak roll seklinde sunulmus ılık pırasa mimoza'sı;karamelize sogan receliyle servis edilen Terrine Duval.Ana yemek olarak da beyaz tereyagı sosu&siyah pirinc ile servis edilen derisi uzerinde pismis kalın parca somon.Tatlı olarak da kendimi tutamayıp 2 ayrı tatlıdan denedim:)İlki bogurtlen sorbe,bogurtlen puresi,krema ve vanilyalı dondurma ile servis edilen macaron...Framboisine.digeri ise tuzlu tereyaglı karamel,vanilyalı sos esliginde servis edilen Brioche ekmekli Bigouden.Herşey mukemmeldi diyebilirim.Le Zimmer'in Müdürü Bay Kevin Le Boulc'h ve ekibi de guleryuzlu,hızlı servisleriyle benden tam not aldılar.Paris'e yolunuz duserse Chatelet meydanının kosesinde bulunan mutevazi ve bir o kadar da tarihi gecmise sahip Le Zimmer Brasserie'ye ugramadan gecmeyin.Tabiki ayrıcılıgıyla geldiginizi soylemeyi de unutmayın;)
Şimdiden keyifli tatiller...
|
| |
|
|
|
|
Tel: 0212 635 08 97
