Kukla Kebap Salonu 1958 yılında Ankara da kurulmuştur. Kukla Kebap Salonu, ismini kurucusu Hadi POYRAZ'ın mesleği olan Geleneksel Türk Kukla ve Gölge oyunu sanatından almıştır.
Uzun bir süre Kukla Kebap Salonu Cebecide hizmet vermiştir. Daha sonra müşterilerine daha nezih ve daha iyi bir hizmet verebilmek için kurucu Hadi Poyraz'ın oğlu Mehmet POYRAZ tarafından 1994 yılında Balgat'ta bir şube açılmıştır.
Kukla Kebap Salonunun içerisinde bulunan bir kukla sahnesi aracılığı ile periyodik aralıklarla kukla gösterisi yapılmaktadır
