RESTAURANTLAR
HANGİ ŞEHİRDE
KATEGORİLER
  HÜNKAR BEĞENDİ  
 
 

Hünkar Restaurant - Nişantaşı

Yetkili: Uğurcan Bey 0212 225 46 65

Mustafa Bey 0212 287 84 70 - 0532 211 76 87

 
 
   Malzemeler    

Etli kısmı için:
* 250 - 300 gr kuş başı et
* 2 domates
* 1 sivribiber
* 1 küçük soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
* 1 su bardağı kaynar su
* Tuz
* Karabiber
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcanlı kısmı için:
* 3 büyük boy patlıcan
* 2 yemek kaşığı un
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 su bardağı soğuk süt
* Kaşar peyniri rendesi (3 yemek kaşığı)
* Tuz
* Karabiber

 

   Hazırlanışı:
Patlıcanlar teflon tavada çevrilerek közlenir.
Soğuyan patlıcanların kabukları soyulur ve sıcak suya tutularak bir kenara alınır.
Kuşbaşı etler çok daha küçük parçalara ayrılır.
2 yemek kaşığı zeytinyağı ile etler suyunu çekene kadar pişirilir.
Doğranmış soğan ve sarımsaklar ile sivribiber ilave edilip 1 dakika kadar pişirilir.
1 tatlı kaşığı domates salçası ilave edilip kavrulur.
Üzerine doğranmış domates eklenip birkaç dakika daha arada karıştırarak pişirilir.
Tuz ve karabiber ilave edilerek yaklaşık yarım saat daha pişirilir(etler yumuşayıncaya kadar)
Patlıcanlar (çok minik olacak şekilde ) küp küp doğranır.
Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı ile 2 yemek kaşığı un kavrulur.
Üzerine patlıcanlar ilave edilip pişirmeye karıştırarak devam edilir.
1 bardak soğuk süt yavaş yavaş karıştırarak ilave edilir.
Son olarak tuz ve karabiber ve kaşar rendesi ialve edilerek kaşar peyniri eriyene kadar pişirmeye devam edilir.
Patlıcanlı sos servis tabağının altına,etli karışım üste gelecek şekilde dökülerek servis yapılır.

AFİYET OLSUN...

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Türkiye İngiltere İran Arapça Fransa Rusya Almanya Japonca
 
            

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Şikayetim Var
Twitter Yorumları
Dünyanın Ödül Alan Restaurantları
Dünyadaki Başarılı Şefler
 
Restaurant sahiplerinin Dikkatine !

Restaurantlarınıza daha kaliteli ve daha hesaplı ürünler temin etmek için videoyu izleyiniz.
toptangıda
 
www.butunhastaneler.com  |  www.butuncateringler.com |  www.butuntekstilciler.com  |  www.butunmobilyacilar.com  |  www.butunyayinevleri.com  |  www.butunavukatlar.com  |  www.butunkuyumcular.com  | www.websitenizkurulur.com
 
Bilişim Güvencesi ile
Tel: 0212 635 08 97