HACI BABA RESTAURANT

YETKİLİ KİŞİ :	Volkan BEY
TEL:	0212 244 18 86 - 245 43 77

Taksim Meydan'ından İstiklal Caddesi'ne girince, 50 metre kadar ileride, Fransız Kültür Merkezi'nin hemen karşısında yer alıyor Hacı Baba Restaurant.

Osmanlı ve bahçe bölümlerinin arasında kalan, en az yüz yıllık antika tablolarla süslenmiş ana yemek salonuyla ya da konumuna göre "orta salon" olarak da anlandırılabilecek bölümümüz ile sizlere hizmet veriyoruz. Açıldığı dönemin özelliklerini korumak ve bugün gelen konuklara Beyoğlu noltaljisi yaşatmak için,duvarlardaki tablolardan saate kadar hiçbir aksesuarın yeri, mekanımızda değiştirilmemiş durumda. Hacı Baba İstiklal Caddesi'nde şuan bulunduğu yerde 1921 yılında, Hüsn-ü Tabiat (tabiatın güzelliği) adıyla Necati Bey tarafından kurulmuş ve 1950'ye kadar da bu adını korumuş. Hacı Baba'nın ilk sahibi Necati Bey, şimdiki sahibi Recep Recai Akpınar'dan alırmış etlerini; böylece bir dostluk kurulmuş aralarında. 1948'de ise ortaklıkları başlamış ve Akpınar 27 yıllık mesleği kasaplıktan vazgeçerek dükkanını kapatmış. Kendini Hacı Baba'da yemeklik malzemesinin alınmasından, yemeğin pişirilip sofraya getirilmesine kadar her türlü aşamada hizmet vermeye adamış. 1994'e kadar da sürmüş ortaklıkları. Mekanın, Hüsn-ü Tabiat isminin değiştirildiği ve Hacı Baba olduğu 1950 yılında restoran, Turizm Bakanlığından "Turizm Belgeli" ilk mekan olmuş bu bölgede. Şu anda dünyada, İstanbul'u anlatan tüm guide'larda ismi bulunuyor Hacı Baba'nın. Türklerden daha çok yabancı turistleri ağırlamasının nedenlerinden biri bu. Yıllardır süren başarının sırrı, hemen her şeyde olduğu gibi, burada da kaliteli kelimesinde yatıyor. Hacı Baba'da Osmanlı Mutfağının geleneksel yemekleri özenle ve layıkıyla yapılıyor.