RESTAURANTLAR
HANGİ ŞEHİRDE
KATEGORİLER
     
  SEBZELİ-ETLİ GÜVEÇ  
 
 

Güveç yiyebileceğiniz en güzel restaurantları bize danışın...

0532 670 01 56 

 

Güveci en iyi Eyüp Usta pişirir, En lezzetli güveç pişirme ile ilgili püf noktalarını Eyüp ustaya danışın

0532 2251076

 
   Malzemeler
  • Yarım kilo dana kuşbaşı
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 2 adet patates
  • 4 adet domates
  • 4 adet yeşil biber
  • 1 baş sarımsak
  • 2 baş orta boy soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ( tercihinize
    göre daha az olabilir)
  • 1 çorba kaşığı salça (silme)
  • 1-1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1 su bardağı soğuk su
   Hazırlanışı:
  1. Etleri soğuk suyla yıkayıp düdüklü tencerede 1,5 bardak su ile 15-20 dakika pişirelim. Suyunu süzelim.
  2. Patlıcanları soyalım tuzlu su dolu kabın içine yemeklik doğrayalım. Patatesleri ve kabakları soyup, soğuk su dolu bir kabın içine yemeklik doğrayın. Yeşil biberin içlerini çıkarıp yemeklik doğrayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyup tavla zarı seklinde doğrayalım.Sarımsakları kabuklarında ayıklayıp, 1 diş sarımsağı 3 yada 4 e doğrayalım.
  3. Sonra güveci ocağa aldıktan sonra önce soğanları sıvıyağda çok az kavurun.
  4. Daha sonra sırasıyla önce et, sonra üzerine patatesleri, sonra kabakları yerleştirin. Bu aşamada yeşil biberlerin yarısını, tuzun yarısını, kimyon ve karabiberi ve de domatesin yarısını ilave edin. Her sırayı muntazaman bir kaşıkla düzelterek sebzeleri ilave edin. Domatesten sonra patlıcanları,kalan yeşil biberi ve en üstüne de kalan domatesi her tarafı örtecek şekilde yayın. Kalan tuzu ilave edin.
  5. 1 su bardağı soğuk su ile inceltilmiş salçayı ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta hararetli ocağa koyun. Kaynamaya başladıktan (yaklaşık7-8 dk) sonra en ufak ocağa ve en kısık ayara getirin ve kapağı kapalı bir şekilde 45-50 dakika pişirin. Bu yemeği en az 1-2 saat dinlendirdikten sonra sıcak olarak sermiş yaparsanız daha lezzetli olur.

    Not: tencereniz en az 7-8 lt olsun. Sebzelerde suyunu saldığı için suyu taşabilir.
AFİYET OLSUN...
.

EMİRHAN ET LOKANTASI

ANKARA GÜVEÇ - Bilal Usta

Kızılelma Cad. No : 17 / B Fındıkzade/İstanbul

0212 589 75 39

REYHAN RESTAURANT

ETLİ GÜVEÇ - Gülçin Usta

0212 529 29 93

CİĞER SARAYI

SEBZELİ - ETLİ GÜVEÇ - Osman Altay

0212 621 21 22 / 0 212 523 63 73

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Türkiye İngiltere İran Arapça Fransa Rusya Almanya Japonca
 
            

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Şikayetim Var
Twitter Yorumları
Dünyanın Ödül Alan Restaurantları
Dünyadaki Başarılı Şefler
 
Restaurant sahiplerinin Dikkatine !

Restaurantlarınıza daha kaliteli ve daha hesaplı ürünler temin etmek için videoyu izleyiniz.
toptangıda
 
www.butunhastaneler.com  |  www.butuncateringler.com |  www.butuntekstilciler.com  |  www.butunmobilyacilar.com  |  www.butunyayinevleri.com  |  www.butunavukatlar.com  |  www.butunkuyumcular.com  | www.websitenizkurulur.com
 
Bilişim Güvencesi ile
Tel: 0212 635 08 97