Malzemeler:
125 gr. bitter çikolata
4 bardak süt
1 yemek kaşığı un
6 adet yumurta
4 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Süte, şeker ve kakao katın. Parça çikolataları da ilave ettikten sonra çikolatalar eriyene kadar kaynatın. Un, nişasta ve vanilyayı ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Soğuması için bekletin.
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı mikserde çırpın. Sarılarını çikolatalı pudinge karıştırın. Kar haline gelmiş yumurta beyazlarını elinizle pudinge karıştırın. Fırına dayanıklı kapları yağlayın, un ve toz şeker serpin. Hazırladığınız karışımı kaplara eşit olarak paylaştırın. Hepsini birer parmak eksik doldurun.
Sufleleri 175 derecelik fırında 25-30 dakika pişirip sıcak servis yapın.
