Birçok yerde sözü edilir de, çağ kebabı nedir?... Ne özelliği var? Nasıl yapılır?...
Çağ kebabının en büyük özelliği tam anlamıyla parça etten yapılmasıdır. Dönere takılan etin arasına kesinlikle kıyma girmez. Bildiğiniz döner şişine takılan et, normal döner gibi dik değil, ancak yatık şekilde odun ateşinin karşısına koyulur. Çağ ismiyle adlandırılan metal şişler etin pişmiş yerinden takılır ve et şişinin altından şişe paralel şekilde kesilir ve şişle birlikte müşteriye sunulur. böylelikle şişte sunulan etin ne kadar piştiğini görme şansınız da vardır.

Çağ kebabının yanında fazlaca birşey bulamazsınız. Salata, küçük acı biber, közde domates veya biber, pratik tatlı çeşitleri etin yanını süsler.

Burada amaç, etin lezzetini ve tadını damaklarınızda hissetmenizdir.