ARİF BEY KÖFTECİSİ

Arif Bey'de servis sabah 08:00'de serpme kahvaltı ile başlıyor. Öğle servisinde çorba severler için Kütahya'nın düğün yemeklerininden olan çevirme çorbası bulunuyor. Pirinç ya da bulgurla yapılan bu çorbayı Arif Bey, aşurelik buğday olan göce ile hazırlıyor. Çorbanın ardından sıra köfteye geliyor. İlk sırada sade köfte var. Yöresel bir köfte değil. Arif köftesi için "Her yöreden aldığım lezzetle bir armoni oluşturmaya çalıştım" diyor. Kıyma dana ve kuzu eti karışımlı. Ayrıca kaşarlı köfte, Gaziantep biberli acılı köfte, sucuklu köfte ve en çok tercih edilen lezzetlerinden biri olan beğendili köfte diğer alternatifler. Közde pişirilen patlıcanla yapılan karnıyarık ve salçasız kuru fasulyesi çok seviliyor. Cuma günleri mönüde Kütahya mantısı oluyor. Izgara ve zeytinyağlı çeşitleri olan Arif Bey'in tatlıları arasında babaannesinin tarifi olan sütlü incir tatlısını da mutlaka deneyin..

 

TEL:0212 296 40 30 NİŞANTAŞI